Esta no es leña común. Es mezquite premium seleccionado de bosques certificados es procesado bajo estándares gourmet que transforman cada asado en una experiencia gastronómica memorable.
 
El mezquite genera un calor intenso y constante que sella perfectamente las carnes, mientras libera un aroma ahumado distintivo.
 
Su combustión lenta y pareja te da control total sobre el punto de cocción, algo que solo los conocedores verdaderamente aprecian.
 
Sabores que distinguen tu asado:
 
Carnes rojas: Potencia el sabor natural con un ahumado profundo que complementa cortes premium
Cerdo: Crea la corteza perfecta en costillas y pulpa, con toques dulces característicos del mezquite
Aves: Aporta complejidad sin opacar sabores delicados, ideal para pato y pollo de granja
Mariscos: Mejora el sabor de pescados grasos como salmón y atún con un ahumado sutil pero presente
 
ESPECIFICACIONES QUE GARANTIZAN RESULTADOS CONSISTENTES:
 
✓ Humedad controlada: Secado natural hasta alcanzar el punto óptimo de combustión.
✓ Libre de plagas: Proceso de fumigación certificado que elimina insectos sin químicos residuales.
✓ Certificación forestal: Origen sustentable verificado, apoyando la regeneración de ecosistemas chihuahuenses.
✓ Selección manual: Cada pieza inspeccionada para asegurar densidad y calidad uniforme.
✓ Responsabilidad social: Damos empleo a comunidades vulnerables tales como madres solteras, mujeres, discapacitados asi como adultos mayores.
 
EL RESULTADO QUE BUSCAS:
 
Temperaturas estables entre 250-300°C que mantienen jugosidad interior mientras desarrollan la caramelización exterior que separa un asado amateur de una experiencia culinaria profesional.
 
Cuando tus invitados pregunten por tu secreto, la respuesta está en los detalles que otros pasan por alto. El mezquite gourmet de Energita no solo cocina tu comida: eleva tu reputación como anfitrión.